Nuestra propuesta gira en torno a la pizza napolitana contemporánea, construida desde el producto gallego y una mirada propia.
Más allá de la carta, exploramos otros formatos para entender la pizza desde diferentes ángulos: teglia romana, padellino, pala o tonda clásica. En nuestro menú degustación —disponible en la sección “Degustación”— llevamos este enfoque más lejos, recorriendo masas, texturas y estilos para ofrecer una experiencia completa.
En OURA, la pizza no es una única forma, sino un lenguaje.
Antipasti
Stracciatella de Burrata
Stracciatella de burrata con cherries asados en alga nori, ralladura de lima, albahaca fresca, pimienta negra y sal maldon.
12 €
Lactosa
Vegetariano
Escalibada con Allioli, Romesco y Pan.
Escalibada de pimiento rojo, berenjena y cebolla asados al horno, salsa romesco artesanal y allioli suave, acompañado de nuestro pan.
13 €
Trigo
Vegetariano
Orgánico
Pizza Atlántica Contemporánea
Nuestras pizzas llevan tomate San Marzano dell'Agro Sarnece Nocerino DOP (Somos embajadores de NOLANO), mozzarella fior di latte de Agerola y albahaca fresca. La masa nace de un prefermento, elaborado con una cuidada mezcla de harinas ecológicas gallegas e italianas.
Margarida
San Marzano, fior di latte, albahaca fresca y aceite de hierbas de Rois.
12 €
Trigo
Lactosa
Orballo
San Marzano, stracciatella de burrata, pesto de pistacho y ralladura de lima y de queso Galmesán.
14 €
Trigo
Lactosa
Frutos secos
Ajo
Terra
San Marzano, fior di latte, berenjena asada, pimiento rojo asado, cebolla roja asada, romesco artesano, pimienta negra y brotes verdes.
14 €
Trigo
Lactosa
Vegetariano
Frutos secos
Sésamo
Limiar do Mar
San Marzano, anchoas de Santoña tipo "0", aceitunas muertas de Aragón, láminas de ajo, tomate deshidratado confitado en aceite de alga nori y orégano.
15 €
Pescado
Trigo
Sin lácteos
Ajo
Xamón e Fume
San Marzano, fior di latte, jamón cocido Torre de Núñez (Lugo), setas asadas, albahaca fresca y aceite de boletus.
16 €
Trigo
Lactosa
Cerdo
Burela
San Marzano, fior di latte, migas de bonito de Burela (Lugo), cebolla roja brunoise, orégano y aceitunas muertas de Aragón.
16 €
Trigo
Lactosa
Pescado
Queixeira
Cremoso de Cebreiro (Pedrafita), fior di latte, queso azul de San Sadurniño (Coruña), queso ahumado de Sarrianas (Lugo), nueces tostadas con miel infusionada en pimientos de padrón y orégano.
16 €
Trigo
Lactosa
Frutos secos
Demo Galego
San Marzano, Chorizo picante de porco celta (Lugo), cebolla roja, miel de eucalipto infusionada con pimientos de Padrón y aceite picante de "Factoría do Lume" (Coruña).
17 €
Trigo
Lactosa
Frutos secos
Cerdo
Picante
Souto
San Marzano, fior di latte, jamón serrano Duroc Reserva Torre de Núñez (Lugo), queso Galmesán rallado (Arzúa) y aceite de oliva virgen extra.
17 €
Trigo
Lactosa
Cerdo
A Carbona
Crema de San Simón, fior di latte, papada de porco celta, yema de huevo de Galo Celta, Galmesán rallado y orégano.
17 €
Trigo
Lactosa
Huevos
Lácteos
Cerdo
Pizza Crocante (Teglia Romana)
Una pizza para quien busca algo crocante y sin protagonismo en el borde. La teglia romana ofrece una manera diferente de disfrutar la masa, pensada para compartir y adaptada a la temporada.
Territorio
Teglia romana de berenjena, pimiento y cebolla escalibadas con romesco, allioli y brotes verdes.
14 €
Vegetariano
Lactosa
Frutos secos
Rixarela
Teglia romana con fior di latte, queso de Sarrianas ahumado (Lugo), chicharrones de "Pereira", sriracha mayo y brotes verdes.
14 €
Lácteos
Trigo
Suave
Soja
Mostaza
Daniele
Teglia romana con papada de cerdo curada, Galmesán tostado, mermelada de mirabeles, Sriracha, ralladura de lima y pimienta negra.
14 €
Trigo
Sulfitos
Picante
Lácteos
Cerdo
Postres
Tiramisú
Con huevos de "Galo Celta", café de "Coffee Spirit" (Melide) y licor de crema de Galicia.
6,50 €
Lactosa
Huevos
Frutos secos
Trigo
Tarta de Queso
Con huevos de "Galo Celta" (Pontevedra), queso crema "Cremosiña Nai" y queso de cabra "Novus" de Galicia.
7 €
Lactosa
Trigo
Huevos
Panuozzo de Pistacho
Pizza dulce estilo calzone con crema de pistacho y azúcar glas.
10 €
Trigo
Frutos secos
Vinos Blancos
Selección por el sumiller Martin Suarez, con experiencia en restaurantes con estrella Michelin.
Clotilde
Miguel Arrollo - Rueda (Verdejo)
13,90 €
Sulfitos
Larisa
Coto de Gomariz -Ribeiro (Treixadura)
17,50 €
Sulfitos
Lalume
Dominio do Bibei - Ribeiro (Treixadura)
28 €
Sulfitos
Viñaredo
Santa Marta - Valdeorras (Godello)
Sulfitos
Pascuala
Dominio do Bibei - Ribeira Sacra (Godello, Albariño y Doña Blanca)
20 €
Sulfitos
Lapola
Dominio do Bibei - Ribeira Sacra (Godello)
34 €
Sulfitos
Melisa
Señorío de Rubiós - Rías Baixas (Albariño)
20 €
Sulfitos
Melania
Tricó - Rías Baixas (Albariño)
21 €
Sulfitos
Santiago Ruiz
Santiago Ruiz - Rías Baixas (Albariño, Loureiro, Caíño Blanco, Treixadura y Godello)
