SOBRE NOSOTROS
No se puede hablar de OURA sin hablar de CRUEL PIZZA.
Nuestros orígenes se remontan a 2021, en Barcelona, concretamente en Pineda de Mar. Allí comenzamos como un pequeño
take away, trabajando con producciones muy limitadas que se agotaban incluso antes de abrir, siempre bajo reserva.
Poco a poco empezamos a hacernos un nombre, y en muy poco tiempo recibimos el reconocimiento de Madrid Fusión,
que nos incluyó dentro de las 100 Mejores Pizzas de España. Éramos el único take away de la lista, lo que nos situó, sin demasiadas vueltas, como el mejor take away de pizza del país en ese momento.
Más adelante abrimos nuestro primer restaurante, a apenas dos calles de distancia. Cruel Pizza se convirtió en un punto de encuentro para la gente del buen comer, un lugar de culto para los amantes de la pizza.
Durante dos años consecutivos, 2024 y 2025, fuimos seleccionados por la prestigiosa guía internacional 50 Top Pizza como una de las Mejores Pizzerías Independientes de España, y también seleccionados como Pizzería Excelente de Europa
en el marco de las Mejores Pizzerías de Europa.
Pero la vida cambia. Y con ella, las prioridades. Nuestros orígenes gallegos, la morriña y la necesidad de un nuevo aire
nos llevaron finalmente a Santiago de Compostela, la ciudad que vio nacer a Julio, nuestro chef pizzaiolo y fundador.
Llegamos con una idea clara: llevar la pizza gallega un paso más allá. Traer a Santiago una pizza del máximo nivel, devolverle el respeto a este plato y tender un puente real entre la ciudad, su gente y nuestro entorno más cercano: comerciantes,
pequeños agricultores, productores y distribuidores locales.
Así nace OURA.
Como evolución, como regreso a casa y como declaración de intenciones.
OURA HOY
Actualmente, OURA tiene su casa en Santiago de Compostela, dentro de El Dieciocho, un espacio gastronómico ubicado en Área Central que reúne distintas propuestas independientes bajo un mismo concepto. No se trata de un mercado tradicional ni de una simple zona de restauración, sino de un proyecto colectivo que apuesta por la diversidad culinaria y la calidad en cada una de sus cocinas.
En El Dieciocho conviven cuatro propuestas diferentes que dialogan entre sí desde la singularidad, y además ofrecemos café de especialidad, cocina contemporánea, y entre ellas, OURA con su visión de la pizza. Cada proyecto mantiene su identidad, su equipo y su manera de trabajar, pero comparte un mismo espacio pensado para generar movimiento, intercambio y comunidad.
Este formato permite que el público encuentre en un mismo lugar experiencias distintas, complementarias y vivas. Un entorno dinámico donde la gastronomía no se fragmenta en compartimentos aislados, sino que se presenta como un conjunto plural y accesible.
Hoy OURA forma parte activa de ese ecosistema. Desde aquí seguimos desarrollando el proyecto en una ciudad con fuerte tradición cultural y gastronómica, aportando nuestra propuesta dentro de un espacio que mira hacia adelante y apuesta por nuevas formas de entender la restauración en Santiago.
NUESTRO PIZZAIOLO
PIZZA DE TERRITORIO,
TÉCNICA Y OFICIO
En OURA entendemos la pizza como un ejercicio de respeto: al producto, a la masa y al territorio.
Trabajamos desde la tradición, pero incorporamos ingredientes locales y una mirada contemporánea que nace en Galicia.
Cada pizza es el resultado del tiempo, del estudio y del oficio, pensada para disfrutarse sin artificios, en su punto justo.