SOBRE NÓS
Non se pode falar de OURA sen falar de CRUEL PIZZA.
As nosas orixes remóntanse ao 2022, en Barcelona, concretamente en Pineda de Mar. Alí comezamos como unha pequena
Comida para levar, traballando con producións moi limitadas que se esgotaron incluso antes da apertura, sempre con reserva previa.
Pouco a pouco fomos facendo un nome, e en moi pouco tempo recibimos o recoñecemento de Madrid Fusión.
o que nos incluíu entre as 100 mellores pizzas de España . Éramos o único local de comida para levar da lista, o que, sen moito preámbulos, nos situou como a mellor pizza para levar do país nese momento.
Máis tarde, abrimos o noso primeiro restaurante, a só dúas rúas de distancia. Cruel Pizza converteuse nun lugar de encontro para os amantes da gastronomía, nun lugar de culto para os amantes da pizza.
Durante dous anos consecutivos, 2024 e 2025, fomos seleccionados pola prestixiosa guía internacional 50 Top Pizza como unha das mellores pizzerías independentes de España , e tamén seleccionados como unha pizzería excelente de Europa.
no marco das Mellores Pizzerías de Europa.
Pero a vida cambia. E con ela, as prioridades. As nosas raíces gallegas, a morriña e a necesidade dun novo comezo.
Finalmente leváronnos a Santiago de Compostela, a cidade onde naceu Julio, o noso pizzeiro e fundador.
Chegamos cunha idea clara: levar a pizza gallega ao seguinte nivel. Traer a pizza de alta calidade a Santiago, devolverlle o respecto a este prato e tender unha verdadeira ponte entre a cidade, a súa xente e o noso contorno inmediato: os comerciantes,
pequenos agricultores, produtores e distribuidores locais.
Así naceu OURA .
Como unha evolución, como unha volta á casa e como unha declaración de intencións.
O NOSO HOXE
Actualmente, OURA ten a súa sede en Santiago de Compostela, dentro de El Dieciocho, un espazo gastronómico situado en Área Central que aglutina diversas ofertas independentes baixo un mesmo concepto. Non se trata dun mercado tradicional nin dunha simple zona de restauración, senón dun proxecto colectivo comprometido coa diversidade e a calidade culinaria en cada unha das súas cociñas.
En El Dieciocho, coexisten catro conceptos distintos, cada un deles nun diálogo único. Tamén ofrecemos café de especialidade, cociña contemporánea e, entre eles, OURA coa súa visión da pizza. Cada proxecto mantén a súa identidade, o seu equipo e a súa forma de traballar, pero comparten un espazo común deseñado para fomentar o movemento, o intercambio e a comunidade.
Este formato permite ao público atopar experiencias diversas, complementarias e vibrantes nun mesmo lugar. Un ambiente dinámico onde a gastronomía non se fragmenta en compartimentos illados, senón que se presenta como un todo plural e accesible.
Hoxe, OURA forma parte activa dese ecosistema. Desde aquí, continuamos a desenvolver o proxecto nunha cidade cunha forte tradición cultural e gastronómica, achegando a nosa visión dentro dun espazo que mira cara ao futuro e aposta por novas formas de entender a restauración en Santiago .
O NOSO PIZZEIRO
PIZZA DO TERRITORIO,
TÉCNICA E ARTESANÍA
En OURA entendemos a pizza como un exercicio de respecto: polo produto, pola masa e polo territorio.
Traballamos dende a tradición, pero incorporamos ingredientes locais e unha perspectiva contemporánea que ten a súa orixe en Galicia.
Cada pizza é o resultado de tempo, estudo e habilidade, pensada para ser desfrutada sen artificios, no seu punto perfecto.