O noso menú inclúe aperitivos, pizza napolitana contemporánea, pizza romana en lata e sobremesas. Ocasionalmente, ofrecemos pizzas noutros formatos, como a pizza romana clásica, a pizza por porcións, o padellino, etc. Tamén creamos pizzas fóra do menú e colaboramos con outros cociñeiros para desenvolver novas propostas de tempada e culinarias.
Antipastos
Stracciatella de burrata
Stracciatella de burrata con tomates cherry asados en alga nori, reladura de lima, albahaca fresca, pementa negra e sal Maldon.
12 €
Lactosa
vexetariano
Cunca de provolone
Provolone fundido con tomates San Marzano DOP, ourego e o noso pan acabado de cocer.
11 €
Trigo
Lactosa
Escalivada con Allioli, Romesco e Pan.
Pemento vermello, berenxena e cebola asados, asados ao forno, con salsa romesco caseira e alioli suave, acompañados do noso pan.
13 €
Trigo
vexetariano
Orgánico
Pizza Gallega Contemporánea
As nosas pizzas levan tomates San Marzano dell'Agro Sarnece Nocerino DOP, mozzarella fior di latte de Agerola e albahaca fresca. A masa está feita cun prefermento, elaborado a partir dunha mestura coidadosamente seleccionada de fariñas ecolóxicas gallegas e italianas.
Margarida
San Marzano, fior di latte, albahaca fresca e aceite de herba de Rois.
12 €
Trigo
Lactosa
Choiva
San Marzano, burrata stracciatella, pesto de pistacho e ralladura de lima e queixo galmesano.
14 €
Trigo
Lactosa
froitos secos
Allo
Terra
San Marzano, fior di latte, berenxena asada, pemento vermello asado, cebola plana confitada, romesco artesán, pementa negra e brotes verdes.
14 €
Trigo
Lactosa
vexetariano
froitos secos
Sésamo
Limiar do Mar
Anchoas de San Marzano, Santoña tipo "0", olivas mortas de Aragón, láminas de allo, tomate deshidratado confitado en aceite de alga nori e ourego.
15 €
Peixe
Trigo
Sen lácteos
Allo
Xamón e Fume
San Marzano, fior di latte, xamón cocido Torre de Núñez (Lugo), cogomelos asados, albahaca fresca e aceite de porcino.
16 €
Trigo
Lactosa
Porco
Burela
San Marzano, fior di latte, migallas de bonito de Burela (Lugo), cebola vermella brunoise, ourego e olivas mortas de Aragón.
16 €
Trigo
Lactosa
Peixe
Queixeira
Queixo cremoso do Cebreiro (Pedrafita), fior di latte, queixo azul de San Sadurniño (Coruña), queixo afumado de Sarrianas (Lugo), noces tostadas con mel infusionado en pementos de Padrón e ourego.
16 €
Trigo
Lactosa
froitos secos
Manifestación Galega
San Marzano, chourizo picante de porco celta (Lugo), cebola vermella, mel de eucalipto infusionado con pementos de Padrón e aceite picante da "Factoria do Lume" (Coruña).
17 €
Trigo
Lactosa
froitos secos
Porco
Picante
Souto
San Marzano, fior di latte, xamón serrano Torre de Núñez Reserva Duroc (Lugo), queixo Galmesán relado (Arzúa) e aceite de oliva virxe extra.
17 €
Trigo
Lactosa
Porco
Pizza crocante (Teglia Romana)
Unha pizza para os que queren algo crocante sen unha codia prominente. A teglia romana ofrece unha forma diferente de desfrutar da masa, pensada para compartir e adaptada á tempada.
Montebaixo
Cogomelos á grella á romana con fior di latte, cebola caramelizada, pementa negra, aceite de boletus e brotes verdes.
13 €
Trigo
Lactosa
Territorio
Teglia á romana de berenxena, pemento e cebola asados con romesco, alioli e brotes verdes.
14 €
vexetariano
Lactosa
froitos secos
Rixarela
Teglia romana con fior di latte, queixo afumado Sarrianas (Lugo), chicharróns de porco "Pereira", maionesa de sriracha e brotes verdes.
14 €
Lácteos
Trigo
Suave
Soia
Mostaza
Sobremesas
Tiramisú
Con ovos de "Galo Celta", café de "Coffee Spirit" (Melide) e licor de crema de Galicia.
6,50 €
Lactosa
Ovos
froitos secos
Trigo
Tarta de queixo
Con ovos de "Galo Celta" (Pontevedra), queixo crema "Cremosiña Nai" e queixo de cabra "Novus" de Galicia.
7 €
Lactosa
Trigo
Ovos
Viños brancos
Viños brancos locais e nacionais
Clotilde
Miguel Arrollo - Rueda (Verdejo)
13,90 €
Sulfitos
Larisa
Coto Gomariz-Ribeiro (Treixadura)
17,50 €
Sulfitos
Lalume
Dominio do Bibei - Ribeiro (Treixadura)
28 €
Sulfitos
Viñedo
Santa Marta - Valdeorras (Godello)
Sulfitos
Pascuala
Dominio do Bibei - Ribeira Sacra (Godello, Albariño e Doña Blanca)
20 €
Sulfitos
Lapola
Dominio do Bibei - Ribeira Sacra (Godello)
34 €
Sulfitos
Bálsamo
Señorío de Rubiós - Rías Baixas (Albariño)
20 €
Sulfitos
Melania
Tricó - Rías Baixas (Albariño)
21 €
Sulfitos
Santiago Ruiz
Santiago Ruiz - Rías Baixas (Albariño, Loureiro, Caíño Blanco, Treixadura e Godello)
30 €
Sulfitos
Viños tintos
A nosa selección de viños tintos locais e nacionais.
